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41岁被迫下岗的工人,用一只鸭子逆袭人生,如今成为身价75亿

2018-06-14    来源: 阅读:75

41岁被迫下岗的工人,用一只鸭子逆袭人生,如今成为身价75亿徐桂芬,煌上煌食品创始人,现任集团董事长。

说起徐桂芬,恐怕没几个人知道。说起煌上煌,恐怕没几个人不知道。

上个世纪90年代,徐桂芬只是一名被迫下岗的普通工人,现在却掌控着百亿级别的食品公司。

这二十多年,她是如何逆袭成功的?

1.

1950年10月,徐桂芬生于江西南昌。父亲是蔬菜公司的职工,母亲每月有3块钱的工资,兄弟姐妹八人靠着父母的微薄收入,过着紧巴巴的生活。

1966年,文化大革命,父亲没能避免一场批斗会,被关进牛棚。家中最大的经济支柱倒塌,正上初中的徐桂芬不得不辍学。

看着一家的重担压在母亲身上,徐桂芬迫切的想要做点什么。烈日炎炎,她发现街上走着的人常常大汗淋漓、口渴难耐。于是,她选择了一个最佳地点——火车站,开始卖茶。

右手提着茶壶,左手端着茶碗,一个十多岁的小姑娘穿行在人潮中。虽说忙碌一天只能挣到三五毛,但在家徒四壁的情况下,这已是十分可观的收入。

一两年后,社会上开始疯喊“我们也有一双手,不在城里吃闲饭”的口号,17岁的徐桂芬被下放到农村。上山砍柴、下地种菜,各种农活都得干的徐桂芬,身子终究是垮了。

申请回城后,徐桂芬做过保姆、当过搬运工,后因一次难得机会被分配到菜市场做营业员。安稳的日子过了十多年,国企面临改制,徐桂芬所在的食品公司倒闭,她成了下岗女工。

41岁的大妈,没了固定工作,她还能干嘛呢?

2.

一天,徐桂芬正在逛市场,几家排着长龙的卤味摊子引起了她的注意。她发现,这些摊子不是温州口味就是潮州口味。不仅仅是这座菜市场,南昌其他市场也是这样的情况。

温州人制作的卤菜太过清淡,而潮州人的卤菜以海鲜为主,选择性不大。想到这里,徐桂芬觉得,如果有一种咸鲜、香辣的卤菜,是不是更能对上南昌人的口味?

1993年,徐桂芬拿着辛苦攒下的12000元家当,在南昌街边开了一家卤味店,取名“煌上煌烤禽店”。

起初,小店只有几平米,她找了一个师傅做卤菜,自己推三轮车进货、站店卖熟食,每天干16个小时。

那会儿,店里生意不好,工作量又大,卤菜师傅做了半个月后便不辞而别。后来,有人向徐桂芬推荐了一名技术更好的刘师傅,虽说他提出的薪资要求很高,但徐桂芬很清楚,要想在这行做下去,得用味道说话。于是,她爽快的答应了刘师傅的要求。

有了刘师傅的独家配方,店里的卤菜每天都能卖个精光,顾客更是络绎不绝。煌上煌烤禽店的生意愈发红火,令同行有些眼红,他们也将店开到了煌上煌附近。

见状,刘师傅向徐桂芬提出了加薪1000的要求,这一次她不得不好好思索一番。一来,店里的收入很难满足刘师傅的加薪要求,二来,如果不满足刘师傅的要求的话,他很可能会辞职,那样就很难再找到像他这种手艺高超的大厨。

可就在徐桂芬犹豫之际,刘师傅被隔壁店的老板挖走了。

3.

手足无措的徐桂芬一时半会儿还不知如何应对眼前的窘境,为了缓解情绪,她决定去苏州游玩一段时间。她没想到,这场旅行,竟带来了意外的收获。

观赏完苏州一处景点后,徐桂芬买了一只酱鸭充饥。饱腹之余,她询问贩鸭的老人,如此美味的食品为何要大甩卖?“老了,准备彻底不干了。”

徐桂芬觉得这是一个机会,她花了6000元买下酱鸭配方。回到南昌后,她找来三个师傅,通过30道工序100多次实验,用了20多个小时, 做出了一款符合当地人口味的香辣酱鸭。

1994年,煌上煌第一锅酱鸭出炉售卖。为了打响名声,徐桂芬决定采取“免费试吃”的方式,让市民品尝她家的酱鸭。

虽说砸下了很多成本,但煌上煌酱鸭因此一炮而红,“卤菜要品尝,认准煌上煌”的口号传遍大街小巷。

4.

生意越做越大,几平米的小店早已满足不了煌上煌迅速发展的需求。1995年,徐桂芬开始扩大规模,搞连锁经营。

三年后,煌上煌连锁店已开出100多家,年收入近1400万元。为了满足加盟分店的供货需求,2008年,徐桂芬打算砸1.5亿元自建厂房,搭流水线,实行自动化操控。

厂房建好了,卖设备的商家却爽约了。没有设备,厂房建好了也是白搭。束手无策之际,达晨创投的负责人正好有意向合作,他帮徐桂芬联系了日本厂商,解决了设备问题。作为回报,徐桂芬拿出煌上煌8%的股份给达晨创投。

全新保鲜技术、自动化流水线,规模越做越大的煌上煌逐渐走出南昌,走向全国。

2012年9月,徐桂芬带领煌上煌登陆深交所上市,市值达25亿元,成为酱卤界最早在资本市场起步的品牌;2016年,煌上煌的市值突破120亿元,

徐桂芬的身价也随之飙升至70亿元。如今,煌上煌在全国各地的连锁店超过3000家,与绝味鸭脖、周黑鸭成为国内三足鼎力的酱卤大王。

结语:

纵观徐桂芬这半个多世纪的经历,充满了坎坷与艰辛。

她并不是一个拥有好运气的人,却凭着自身的本事逆袭为食品帝国的掌门人。

很多人说自己因为运气不好,做什么都成不了。讲真,运气固然重要,但取胜的关键,还是努力与智慧。

要像徐桂芬一样,抓住每一个有可能成功的机会,靠努力坚持,用智慧成就人生。

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